CAS: 9036-66-2
Молекулярная формула: C20H36O14
Молекулярная масса: 500,49144
EINECS: 232-910-0
Синонимы: FEMA 3254; LARCOLL (TM); (+)-АРАБИНОГАЛАКТАН; ARABINOGALACTAN; LARCOLL; АРАБИНОГАЛАКТАН, КОНТРОЛЬ ОБЩЕГО КОЛИЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН AS; (+)-АРАБИНОГАЛАКТАН ИЗ ДРЕВЕСИНЫ ЛИСТВЕННИЦЫ; L-(+)-АРАБИНОГАЛАКТАН ИЗ ДРЕВЕСИНЫ ЛИСТВЕННИЦЫ; (+)-арабиногалактан, полиарабиногалактан
АРАБИНОГАЛАКТАН - нейтральный полисахарид, состоящий из арабинозы и галактозы. Этого сахара много в ксилеме хвойных деревьев, особенно в лиственнице, его содержание может достигать 25%. Воду можно добывать из древесной муки.
| Предмет | Спецификация |
| МВТ | 500.49144 |
| Температура плавления | >200 °C (декабрь) (лит.) |
| Ароматизатор | бальзамический |
| удельное сопротивление | 10 ° (C=1, H2O) |
| Условия хранения | 2-8°C |
Дозировка АРАБИНОГАЛАКТАНА в соевом молоке, мороженом, желе, напитках и консервах составляет примерно 1-1, 5%. Уксус, соевый соус, растительное масло, фруктовый сок, мясной сок, овощной сок и т.д. Образуют стабильные эмульгирующие загустители с дозировкой от 0,2% до 0,5%
Обычно упаковывается в 25 кг / барабан, а также может быть выполнена индивидуальная упаковка.
