CAS: 56038-13-2
Молекулярная формула: C12H19Cl3O8
Молекулярный вес: 397,63
EINECS: 259-952-2
Синонимы: 1,6-ДИХЛОР-1,6-ДИДЕЗОКСИ-БЕТА-D-ФРУКТОФУРАНОЗИЛ-4-ХЛОР-4-ДЕЗОКСИ-АЛЬФА-D-ГАЛАКОТОПИРАНОЗИД; 1,6-Дихлор-1,6-дидезокси-бета-D-фруктофуранозил 4-хлор-4-дезокси-альфа-D-галактоза; СУКРАЛОЗА; ТРИХЛОРСАХАРОЗА; 1,6-Дихлор-1,6-дидезокси-бета -D-фруктофуранозил-4-хлор-4-дезокси-альфа-D-галактопиранозид; СУКРАЛОЗА FCC (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)
Сукралоза представляет собой белый порошкообразный продукт, который хорошо растворим в воде, этаноле и метаноле, не имеет запаха и имеет сладкий вкус. Устойчив к воздействию света, тепла и кислот, легко растворим в воде, этаноле и метаноле. Сукралоза в настоящее время является продуктом высочайшего уровня в области разработки и исследования подсластителей высокой сладости в мире с превосходными эксплуатационными характеристиками.
| Предмет | Спецификация |
| Температура кипения | 104-107 C |
| Плотность | 1,375 г/см |
| Температура плавления | 115-1018°C |
| пКа | 12,52±0,70 (прогнозируемый) |
| РН | 6-8 (100 г/л, H2O, 20°C) |
| Условия хранения | 2-8°C |
Сукралоза широко используется в производстве напитков, столовых подсластителей, мороженого, хлебобулочных изделий, жевательной резинки, кофе, молочных продуктов, сладких димсам, фруктовых соков, желатиновых продуктов, пудингов, сладких соусов, сиропов, соевых соусов, медицине, косметике и других отраслях промышленности.
Обычно упаковывается в 25 кг / барабан, а также может быть выполнена индивидуальная упаковка.
